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Precio final: 56,52 €
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino
Edición: 2007
Materia: Alimentación
ISBN: 978-84-9785-441-2
Contenido: El entorno sociológico; Evolución económica agroalimentaria; El conocimiento y las tecnologías; Las cooperativas; Los mercados y la distribución; Los productos alimenticios y la publicidad; La cocina popular; La alta cocina; La nutrición en España; Cierre de la centuria: nuevos retos. Un viaje al futuro de la mano de diferentes personalidades que nos ofrecen su visión prospectiva. En castellano e inglés. Un libro ilustrado con fografías.
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