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Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones
Edición: junio de 2006, 71 páginas
Materia: Alimentación
ISBN: 8483203367
- Prólogo y agradecimientos.
- Ámbito y estructura del manual.
- Análisis del sector por actividades o procesos.
- Aspectos ambientales y buenas prácticas por actividad.
- Actividades principales.
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