Colección: Ciencia y Técnica
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Ministerio de Defensa y Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones
MARTIALAY VALLE, F
Edición: 1986, 34 páginas
Materia: Física y química
ISBN: 8478230246
Síntesis de técnicas aplicadas en Microbiología de Alimentos así como una descripción de las pruebas bioquímicas que confirman los resultados obtenidos. Incluye una serie de dibujos a modo de croquis que ilustran cada fase del análisis.
Otros libros de la colección: Ciencia y Técnica
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